美食探秘：清蒸黄鱼教程

清蒸黄鱼是一道清爽美味的菜品，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。今天，我们就来一起学习如何做出美味的清蒸黄鱼。

原料准备

1. 黄鱼1条（约500克）

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒2勺

4. 食用油适量

5. 酱油1勺

6. 盐适量

7. 蚝油1勺

8. 清水适量

步骤说明

1. 将黄鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 在黄鱼两侧各切几刀，以便入味。

3. 葱姜蒜切成末，放在黄鱼身上，用料酒拌匀。

4. 将黄鱼放在蒸锅里，开大火蒸10分钟。

5. 取出黄鱼，把上面的葱姜蒜末清除干净。

6. 在黄鱼上淋上酱油、蚝油，撒上适量盐。

7. 在锅里放入适量的清水，加热至沸腾，然后把黄鱼放进去蒸15分钟。

8. 熄火，将蒸锅里的水倒掉，把黄鱼移动到盘子上。

9. 在锅里加热适量的食用油，将葱姜蒜煸香，淋在黄鱼上即可。

总结

清蒸黄鱼的做法相对简单，但是关键在于火候的掌握和调味的恰到好处。希望大家能够按照以上步骤来尝试制作，做出一道美味的清蒸黄鱼。