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吃火锅的荤菜配菜清单

火锅店菜单明细

常用火锅配菜

火锅配菜有哪些菜单清单大全

吃火锅的荤菜配菜清单

1、【蔬菜类】：火锅配菜清单大全，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

2、生熟要适当。指的是吃火锅时食物不宜过生或者过熟。菜肴过生不能有效地**所携带的致病菌或虫卵等,容易引起消化疾病;过熟,菜肴中的维生素和氨基酸会遭到破坏,同时还会失去应有的鲜味。同时应该注意不要吃太烫的食物,由于人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉后再吃。

3、冷热不宜同食。吃火锅特别是麻辣火锅时,由于又热又辣,即使在寒冷的冬季也常引得人们大汗淋漓,有些人喜欢边吃火锅边喝冰镇啤酒或者冰镇饮料,认为可以解辣、解热。但是专家提示,如此一冷一热,很容易造成胃部消化**,引发腹泻和便秘。而喝冰饮会**胃部血管收缩,减缓胃肠蠕动,消化液减少分泌,而温度骤降,消化酶活性也会下降,不利于消化。因此吃火锅时可以选择喝温热的白开水或者淡茶水。

4、不要喝久煮的火锅汤。很多人喜欢喝火锅的汤,认为味道好又是精华所在,这其实是非常不健康的。因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主,这些食物材料一齐煮熟后的汤,产生浓度极高的物质,进入肠胃消化分解后,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退、排泄受阻,会使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病。如果要喝汤,最好在涮锅开始之后半小时内。

火锅店菜单明细

1、清汤，芫茜，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼蕃茄薯仔，药膳锅，清汤腩煲，冬荫功，香虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤

2、极黑豚猪腩肉，肉眼根，猪下青，猪腩肉片，鲜鸡，醉鸡，鸡软骨，鲜鸡子，鲜鹅肠，羊仔肉，猪腰，猪润，天梯，王喉，猪皮，猪红，滑鸡肉，羊仔肉，猪大肠，驼鸟肉，鲜田鸡，鲜猪粉肠

3、原条生猛海斑，龙虾仔，向螺片，**斯加蟹脚，加拿大筒蚝，流浮山生蚝，纽西兰翡翠螺，纽西兰半壳青口，花蟹，生海虾，养颜花胶，鲜带子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鲩鱼，鲩鱼腩，鲩鱼鳔，鱼头，大生鱼片，鳝片，原只日本鲜鱿鱼，花枝片，水尤鱼，乾吊片，鲜尤鱼片

4、蔬菜类：海草 玉米 菠菜 茼蒿 娃娃菜 小青菜 豌豆芽 黄豆芽 生菜 黄花菜 黄瓜 藕片 海带 土豆片 冬瓜 萝卜 山药 笋片 大白菜 时蔬拼盘 油麦菜 蒜苗 香菜

常用火锅配菜

1、我一般吃火锅喜欢买的菜(比较常见的昂)—— 青菜类:油麦菜 茼蒿 菠菜 娃娃菜 生菜 香菜 韭菜 豆芽 平菇 香菇 金针菇 土豆 西红柿 萝卜 冬瓜 藕 干货类:海带 木耳 腐竹 豆腐 豆腐皮 粉丝 黄花菜 荤菜类:猪肝 猪腰 猪肠子 鸡翅中 各类鱼丸 鹌鹑蛋 午餐肉 海产类:花蛤 鱿鱼 虾 主食的话我一般就买散的不带调料的那种方便面

2、火锅必点的配菜有毛肚、鸭肠、猪脑花、黄喉、虾滑、肥牛卷、金针菇等.毋庸置疑,毛肚已经是火锅配菜的第一宠儿.此外,火锅点黄喉也是完美的搭配,后来居上的黄喉是猪、牛身上的血管,黄喉一定要放在红汤里面,会更有味道,更好吃

3、方法/步骤1我们需要的是清洗我们买回来的菜菜,把土豆粉提前用温水泡着,平菇用手掰碎,豆皮切成条,其他丸子类的只要过水一下就好了怎么**一个人的小火锅怎么**一个人的小火锅怎么**一个人的小火锅2锅里倒水烧开,将我们准备好的火锅底料放到水里,大火煮开怎么**一个人的小火锅3将我们想要吃的蔬菜放进去煮,把比较难熟的放进去,像粉之类的,丸子之类的迟点放进去怎么**一个人的小火锅4将菜放进去我们就可以盖上锅盖等菜煮熟了,也就是大概十几分钟的事,等水煮开了再煮一会就好了

4、辅料:牛油200克、色拉油200克、干辣椒1把(不喜欢吃辣的可以少放)、上好的花椒1把、醪糟3勺、郫县豆瓣3勺、大葱头2根、老姜1块、鸡精适量主料:依个人喜欢,老肉片、鲳鱼、扒皮鱼、火腿、海带结、海白菜、金针菇、香菇、荷心、冬瓜、娃娃菜等.蘸料(最重要):香油、调味盐、蒜泥、醋(喜欢的可加)先将牛油放入锅中大火烧化,烧到7成热,改为中火,加入色拉油,将大葱放入油锅爆炒将老姜放入油中爆香到水气较少时,下入豆瓣锅铲不停铲动下花椒、干辣椒,继续炒5分钟,加水1500ml、醪糟、鸡精,熬开,转中火继续熬5分钟,方便汤入味. 加菜开煮开吃,最好是肉类及不吸油的菜先煮,叶菜最后煮.

火锅配菜有哪些菜单清单大全

1、肉类：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。

2、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。其他：豆腐皮、腐竹、**皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、玉米、油条、麻花。硬片类：红薯、土豆、山药、藕片、胡萝卜

3、在吃火锅的时候，我们不光要选好火锅底料，这是关键之一，同时，我们也要选好火锅的相关配菜，我们在这里为大家介绍了怎么去选择火锅配菜，并列举了火锅配菜菜谱大全的一部分内容，让人们更加了解到火锅配菜有哪些，避免在挑选菜时没有可选的菜。