教你制作美味又简单的糍粑

糍粑是南方的一道传统糕点，口感软糯，甜度适中，非常受欢迎。今天，我们就来学习一下制作糍粑的方法。

材料

• 糯米粉 500克
• 糖 200克
• 水 600毫升
• 芝麻适量

步骤

1. 准备材料

将500克糯米粉和200克糖混合在一起。糯米粉要用细粉，这样做糍粑口感更好。水加热至沸腾。

2. 慢慢加水搅拌

将热水慢慢倒入糯米粉和糖的混合物中，不断地搅拌。搅拌至混合物变得很稠。

3. 用手揉面

将搅拌好的混合物盖上盖子静置十分钟。然后，用手揉面，揉至面团光滑无颗粒。

4. 制作糍粑

将揉好的面团分成小块，每个小块搓成细长条。然后，将细长条卷成圆形。糍粑的大小可以根据自己的喜好来定。

5. 取出芝麻

将芝麻放入平底锅中，用小火翻炒至色泽金黄。取出备用。

6. 煮糍粑

将糍粑放入沸水中煮熟。煮熟的糍粑会漂浮在水面上，这时再继续煮三分钟即可。取出沥干水分。

7. 撒上芝麻

将煮好的糍粑放入芝麻中，滚上一层芝麻即可。

注意事项

• 糯米粉和糖的比例可以根据自己的口味来调整。
• 揉面时，手要湿润，这样揉出来的面团更光滑。
• 糍粑要在沸水中煮熟，这样口感更好。

制作糍粑非常简单，只需要几个材料和几个步骤，就能做出美味的糍粑。大家可以试试看，一定会喜欢上它的软糯口感。